Sernik jak ptasie mleczko. Lekki i puszysty serniczek

Składniki

  • 1 kg sera (ja używam mielonego z wiaderka)
  • 1/2 szklanki mleka w proszku
  • 1/2 litra śmietany 30%
  • 30 gram cukru waniliowego
  • 8 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • herbatniki
  • 1/2 szklanki mąki

Przygotowanie

1. Ser zmiksować z żółtkami, ucierając dodawać mleko w proszku, mąkę.

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym, dodać do sera i bardzo delikatnie wymieszać łyżką.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać.

Sztywną pianę dodać do sera i delikatnie połączyć.

1

Brytfannę wyłożyć papierem do pieczenia i poukładać herbatniki.

Na herbatniki wylać przygotowaną masę serową.

Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Życzę smacznego!

Źródło: smaker.pl