Zapiekanka z tuńczykiem. Dobre danie na obiad

Składniki

  • makaron, 1 opakowanie
  • tuńczyk w sosie własnym, 3 puszki
  • pieczarki, ok. 40 deko
  • Papryka czerwona, 1 szt.
  • cebula, 2 szt.
  • czosnek, 3-4 ząbki
  • pomidory krojone bez skórki, 1 puszka
  • ser żółty, 30-40 deko
  • oliwa z oliwek, 1-2 łyżki
  • sól, pieprz, do smaku
  • zioła prowansalskie, chilli, papryka słodka, do smaku
  • masło, 1 łyżka

Przygotowanie

Makaron gotujemy na pół-twardo, pieczarki obieramy, kroimy w półplasterki, przesmażamy na maśle i dusimy do chwili aż odparują. Paprykę kroimy w paseczki, cebulę w drobną kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Tuńczyka wykładamy na sitko do odcieknięcia.

Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, przesmażamy na niej cebulkę – kiedy się zrumieni dodajemy czosnek, pokrojona paprykę i chwilkę razem smażymy. Dodajemy tuńczyka i często mieszając smażymy przez ok. 5 minut. Dodajemy pomidory i pieczarki, doprawiamy do smaku (powinno być dość pikantnie), trzymamy na małym ogniu przez jakieś 10-15 minut

Makaron wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy zawartość patelni i mieszamy. Kiedy całość trochę przestygnie dodajemy połowę startego sera i ponownie mieszamy. Resztą sera posypujemy wierzch naszej zapiekanki.

Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekamy przez około 30 minut.

Smacznego!

Źródło: smaker.pl