Najlepszy sos z mięsem, jaki jadłam. Znałam ten tradycyjny przepis, ale w tej odsłonie to super

Chociaż to danie w oryginale przygotowuje się z wołowiną, mamy dla Was pomysł na odmienioną wersję tego klasycznego dania, tym razem z wieprzowiną. Mięso w aromatycznym sosie jest delikatne, a dodatek ogórków sprawia, że danie nabiera fantastycznego charakteru. Gdy przygotujecie ten łatwy obiad, wiele razy będziecie do niego wracać!

Składniki:

  • około 500 g wieprzowiny (łopatki lub gulaszowego)
  • 400 g pieczarek
  • 4 ogórki konserwowe
  • 200 g śmietany 18%
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 średnie cebule
  • 3 liście laurowe
  • 3-5 ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • 0,5 l bulionu wołowego
  • 100 przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka słodkiej papryki mielonej
  • szczypta pieprzu chili cayenne (opcjonalnie)
  • świeża natka pietruszki

1

Przygotowanie:

Wieprzowinę pokroić w paski, cebulę w grubą kostkę, a pieczarki umyć i pokroić na kawałki. W garnku rozgrzać masło, smażyć cebulę, dodać pieczarki oraz szczyptę soli i smażyć, aż płyn odparuje.

Zdjąć warzywa, usmażyć na złoty kolor wieprzowinę. Dodać paprykę mieloną, zalać bulionem, dodać ziele angielskie i liście laurowe, a następnie gotować około 20 minut pod przykryciem.

2

Dodać pieczarki i cebulę, zagotować. Dodać pokrojone w kostkę ogórki. Śmietanę połączyć z mąką i szczyptą soli, zahartować, dolewając po łyżce gorącego wywaru, a następnie dodać do garnka.

Wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku. Sos podajcie z ryżem lub z ziemniakami, chociaż kasza gryczana lub po prostu kromka świeżego chleba również się sprawdzi!

3

Jak przygotować to danie krok po kroku możecie obejrzeć w krótkim filmiku poniżej:


Source: youtube.com

Źródło: smaczne.to