Chociaż to danie w oryginale przygotowuje się z wołowiną, mamy dla Was pomysł na odmienioną wersję tego klasycznego dania, tym razem z wieprzowiną. Mięso w aromatycznym sosie jest delikatne, a dodatek ogórków sprawia, że danie nabiera fantastycznego charakteru. Gdy przygotujecie ten łatwy obiad, wiele razy będziecie do niego wracać!
Składniki:
- około 500 g wieprzowiny (łopatki lub gulaszowego)
- 400 g pieczarek
- 4 ogórki konserwowe
- 200 g śmietany 18%
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 2 średnie cebule
- 3 liście laurowe
- 3-5 ziaren ziela angielskiego
- sól, pieprz
- 0,5 l bulionu wołowego
- 100 przecieru pomidorowego
- 1 łyżka słodkiej papryki mielonej
- szczypta pieprzu chili cayenne (opcjonalnie)
- świeża natka pietruszki
1
Przygotowanie:
Wieprzowinę pokroić w paski, cebulę w grubą kostkę, a pieczarki umyć i pokroić na kawałki. W garnku rozgrzać masło, smażyć cebulę, dodać pieczarki oraz szczyptę soli i smażyć, aż płyn odparuje.
Zdjąć warzywa, usmażyć na złoty kolor wieprzowinę. Dodać paprykę mieloną, zalać bulionem, dodać ziele angielskie i liście laurowe, a następnie gotować około 20 minut pod przykryciem.
2
Dodać pieczarki i cebulę, zagotować. Dodać pokrojone w kostkę ogórki. Śmietanę połączyć z mąką i szczyptą soli, zahartować, dolewając po łyżce gorącego wywaru, a następnie dodać do garnka.
Wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku. Sos podajcie z ryżem lub z ziemniakami, chociaż kasza gryczana lub po prostu kromka świeżego chleba również się sprawdzi!
3
Jak przygotować to danie krok po kroku możecie obejrzeć w krótkim filmiku poniżej:
Source: youtube.com
Źródło: smaczne.to