Obłędnie smakuje. Niemiecki makowiec z twarogiem

Wysokie ciasto z przepysznym nadzieniem. Nie tylko obłędnie wygląda ale i smakuje. Przepis ten podała mi moja koleżanka z Drezna.

Składniki na ciasto:

  • 190 g mąki
  • 90 g masła
  • 80 g cukru
  • szczypta soli

Składniki nadzienia:

  • 450 ml mleka
  • 60 g masła
  • 90 g cukru
  • 100 g maku
  • 1 jajko
  • 90 g kaszy manny
  • 150 g twarogu
  • szczypta soli

Przygotowanie:

do rondelka wlej mleko, wsyp mak, cukier i dodaj masło. Całość wymieszaj i postawa na średni ogień ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia.

Do gorącej masy dodawaj kaszę mannę małymi porcjami, nie przestając mieszać.
Potem zdejmij z ognia i odstawa na 20 minut.

W misce połącz twarożek, jajko i szczyptę soli. Wymieszaj za pomoc ą blendera na gładką masę. Dodaj mak i ponownie za pomocą blendera lub miksera wszystko wymieszaj na gładką masę.

Aby uzyskać bazę do ciasta połącz mąkę, cukier, masło i szczyptę soli.

Tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż pergaminem. Połóż na niej połowę przygotowanej bazy ciast, potem wylej masę twarogową z makiem i posyp nadzienie pozostałą częścią ciasta.

Piecz w 180 stopniach przez 45 minut.

Ciasto nie może zostać wyjęte z formy dopóki całkowicie nie ostygnie, po wystygnięciu włóż je do lodówki na godzinę.

Smacznego!

Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com/