To prosty, tani, ale bardzo efektowny dodatek, Ziemniaki w tej formie robię solo jako przekąskę, lub zamiast dodatków do drugiego dania. Są przepyszne. Podaję proporcje na 2 ziemniaki.
Składniki
- 2 średnie ziemniaki
- 3 łyżki masła
- szczypiorek
- mały ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- olej
Przygotowanie
1. Ziemniaki dokładnie szorujemy, wysuszamy papierowym ręcznikiem, następnie nacinamy tak, żeby nie dociąć ziemniaka do końca. To bardzo proste, wystarczy użyć drewnianej łyżki (jak na zdjęciu). Grubość nacięcia to 1-2 mm.
1
2. Nacięte ziemniaki układamy w żaroodpornym naczyniu, polewamy olejem, posypujemy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok godziny – aż nie będą surowe w środku.
2
3. W rondelku roztapiamy 3 łyżki masła. Do roztopionego masła dodajemy mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, drobno posiekaną łyżkę szczypiorku, sól i pieprz. Wszystko dokładnie i elergicznie mieszamy.
Upieczone ziemniaki przekładamy na talerz. Polewamy właśnie przygotowanym masełkiem i ziołami.
Możemy podawać je jako dodatek do drugiego dania (zamiast zwykłych, nudnych ziemniaków), idealnie komponują się zarówno z mięsem, rybą jak i warzywami.
3
Smacznego!
Źródło: smaker.pl