Składniki:
- 250 g mąki
- 120 g oleju
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki kakao
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
Przygotowanie:
Wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier puder, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj trochę miękkiego masła i wymieszaj wszystko dłońmi.
Dodaj żółtko, kwaśną śmietanę i ponownie wymieszaj. Z ciasta uformuj kulkę. Nie wyrabiaj go za mocno. Podziel na 2 części i włóż do lodówki na godzinę.
Czas na nadzienie. Twarożek wraz ze śmietaną wymieszaj mikserem na jednolitą masę.
Ubij jajka, posyp skrobią i wymieszaj mikserem. Dodaj wiórki kokosowe. Dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki nadzienia.
Jedną część ciasta zetrzyj na tarce i ułóż na dnie formy, lekko dociskając, ułóż na nim nadzienie, potem drugą część ciasta zetrzyj na nadzienie, delikatnie wygładź.
Piecz w temperaturze 160 stopni przez około godzinę.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com