Sałatka pod wódeczkę. Smakuje świetnie, wygląda pysznie

GŁÓWNE SKŁADNIKI

  • 200 g sera feta
  • 200 g mozzarelli
  • 1 szklanka czarnych oliwek
  • 1 szklanka zielonych oliwek
  • 1 szklanka marynowanych pieczarek
  • 5 ogórków konserwowych
  • suszone pomidory w oliwie
  • 1 słoiczek czosnku marynowanego z ziołami
  • 100 g płatków migdałowych
  • 1 łyżeczka – bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • oliwa z oliwek

SOS WINEGRET:

  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka musztardy Dijon
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 100 ml oliwy
  • pieprz

PRZYGOTOWANIE

Do dużej miski wrzucić pokrojony w kostkę ser feta, kulki mozzarelli, oliwki zielone i czarne (bez pestek, odsączone z zalewy), pokrojone w kostkę suszone pomidory, ogórki i pieczarki (jeśli grzyby są małe, to tylko przecięte na pół) oraz odsączony czosnek.

Wsypać uprażone na suchej patelni płatki migdałów. Doprawić roztartymi w dłoniach ziołami – bazylią i oregano.

Wymieszać.

Zrobić sos winegret.

Do kubka przecisnąć czosnek i rozetrzeć z solą.

Dodać musztardę Dijon, sok z cytryny i miód. Wymieszać.

Wolnym strumieniem wlać oliwę. Gdy sos jest już gładki, doprawić pieprzem i zalać sałatkę.

Na samym końcu polać jeszcze wszystko oliwą z oliwek.

Źródło: gotowanie.onet.pl