SKŁADNIKI
BROWNIE
- 200 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 135 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
MASA SEROWA
- 500 g twarogu sernikowego (zmielonego, np. z wiaderka)
- 100 g cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 cukier wanilinowy
- 2 jajka
- 100 ml śmietanki 36% lub 30%
ORAZ
- 125 – 250 g malin (świeżych lub mrożonych)
PRZYGOTOWANIE
BROWNIE
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować foremkę o wymiarach ok. 20 cm x 30 cm lub tortownicę 26 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Masło pokroić w kosteczkę i włożyć do rondelka, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i na minimalnym ogniu roztopić co chwilę mieszając. Odstawić z ognia.
W oddzielnej misce rozmiksować jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, sól i zmiksować na jednolite ciasto.
MASA SEROWA
Ser przełożyć do miski, dodać cukier, mąkę ziemniaczaną, cukier wanilinowy i jajka. Zmiksować do połączenia się składników, następnie dodać śmietankę i miksować jeszcze przez ok. 2 minuty.
Na dno formy wyłożyć brownie, następnie na wierzch wyłożyć masę serową. Cienkim końcem drewnianej łyżki zrobić kilka „ósemek” w obu masach, w celu lekkiego ich przemieszania (aby ciasto ładnie wyglądało po pokrojeniu).
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 – 40 minut, aż warstwa serowa będzie zastygnięta. W trakcie pieczenia, po ok. 15 minutach, wyłożyć na wierzch maliny.
1
Sernikobrownie z malinami. Prosty i szybki przepis
2
Sernikobrownie z malinami. Prosty i szybki przepis
Źródło: kwestiasmaku.com