Pieczenie pierników, to świąteczna tradycja, ale również czekamy za naszym ulubionym ciastem. Pyszne ciasto kakaowe z orzeszkami i masą jogurtową z piernikami.
Składniki
Składniki na tortownicę 24 cm x 24 cm
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki pszennej
- 100 g orzechów włoskich
- 1 szklanka kakao rozpuszczalnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 400 ml śmietany 18 % kwaśnej
- 2 galaretki żółte
- 1 opakowanie pierników
- 400 ml śmietany kremówki 36 %
- ½ szklanki cukru pudru
- 2 duże jogurty naturalne
- ½ czekolady czarnej mlecznej
- ½ czekolady mlecznej białej
Przygotowanie
1. Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy mikserem.
2. Wsypujemy szklankę cukru i dodajemy żółtka.
1
3. Do miski wsypujemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz śmietanę 18 %, mieszamy,
2
4. Stopniowo wsypujemy do masy jajecznej, miksując
3
5. Masę wylewamy do tortownicy.
4
6 Orzechy drobno kroimy i wrzucamy do masy.
7. Pieczemy 40 minut w 180 °C.
5
8. W tym czasie, co piecze nam się ciasto, rozpuszczamy galaretki w 1 ½ szklanki gorącej wody i studzimy.
6
9. Jogurty przekładamy do miski i miksujemy mikserem, dodając śmietanę 36 % i cukier puder.
7
10. Wlewamy galaretkę, jeszcze chwilę miksujemy.
8
11. Pierniki drobno kroimy i łączymy z masą.
9
12. Masę wylewamy na upieczone i ostudzone ciasto.
10
13. Dekorujemy startą czekoladą.
11
14. Ciasto gotowe.
12
Smacznego!
Źródło: smaker.pl