Kto nie lubi kotletów mielonych? To jedno z ulubionych dań kuchni polskiej, które przygotować można łatwo i szybko. Podobnie do rosołu, mielone są inne w każdym domu. Tym razem przedstawiamy Wam przepis, który możecie dołączyć do swoich ulubionych.
Pyszne i pachnące mielone z aromatyczną kapustą włoską. Duszone w sosie pomidorowym nabierają niezwykłej delikatności i świetnie będą smakował i z ziemniakami i sałatką czy pieczywem.
Składniki:
- 3 duże liście kapusty włoskiej
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula starta na tarce o grubych oczkach
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- pół pęczka szczypiorku
- sól, pieprz
- 800 g pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka kuminu
- chilli mielone i 1 łyżka cukru brązowego opcjonalnie
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
1
Przygotowanie:
W liściu kapusty wyciąć twardy rdzeń, posiekać.
Do mięsa mielonego dodać kapustę, posiekany szczypiorek, jajko, mąkę ziemniaczaną, soł, pieprz.
Zagnieść na jednolistą masę, uformować kotlety.
Smażyć na rozgrzanym oleju, aż nabiorą złotego koloru.
Ściągnąć z ognia.
Go garnka wlać resztkę oleju z sokami z mięsa, włożyć kotlety, wlać pomidory, dodać tymianek, sól, pieprz oraz chilli i cukier brązowy opcjonalnie.
Gotować 10 minut pod przykryciem, na średnim ogniu, następnie zdjąć pokrywkę gotować kolejne 30 minut.
2
Możecie nie wierzyć, ale te mielone świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, a nawet jako kotlet do bułki z masłem!
3
Wszystkie wskazówki znajdziecie w krótkim filmiku poniżej:
Source: youtube.com
Źródło: smaczne.to