Ciasto bez pieczenia góra lodowa. Wychodzi każdemu

Składniki

(szklanka 250 ml, blaszka 25×35 cm)

Masa budyniowa:

  • Mleko 750 ml
  • żółtka 2
  • budyń w proszku 2
  • Mąka tortowa łyżka
  • Cukier 1/2 szklanki
  • Masło 200 g

Masa z mleka w proszku:

  • Woda 1/2 szklanki
  • Cukier 1/2 szklanki
  • Mleko w proszku 2 szklanki +1 łyżka
  • Kakao 1 łyżka
  • Masło 200 g

Dodatkowo:

  • biszkopty 180 g
  • Herbatniki 250 g

Przygotowanie

Dwie szklanki mleka zagotować z cukrem. W kubku wymieszać szklankę mleka z budyniami i żółtkami. Gdy mleko się zagotuje wlewać powoli rozrobiony budyń. Wlewamy cały czas mieszając na wolnym ogniu aż budyń nam zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do całkowitego przestudzenia. ( Budyń w garnku przykryłam folią spożywczą aby nie powstał kożuch.

Masło w temperaturze pokojowej ubić mikserem a następnie dodawać po łyżce wystudzanego budyniu cały czas miksując.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia oraz warstwą herbatników. Wyłożyć połowę masy budyniowej i równomiernie rozsmarować. Powtórzyć czynność. Wyłożyć herbatniki oraz pozostałą masę budyniową.

Na masę budyniową ułożyć biszkopty przekrojone na połówki. Układamy przecięciem do dołu.
Wkładamy do lodówki do schłodzenia.

W tym czasie dopiero przygotowujemy masę z mleka w proszku gdyż szybko gęstnieje. W garnku rozpuszczamy masło z cukrem oraz wodą ( Nie czekamy, aż się zagotuje). Gdy składniki nam się rozpuszczą zdejmujemy z ognia.

Wsypujemy partiami mleko w proszku i energicznie mieszamy tak aby nie zostały nam grudki. Połowę masy odlewam do drugiego garnka. Do jednej części dodaje łyżkę kakao a do drugiej łyżkę mleka w proszku. Ponownie mieszam do połączenia się składników. Polewam po cieście na przemian raz białą a raz kakaową masą. Wkładam do lodówki do schłodzenia.

Smacznego!

Wideo do przepisu:


Source: youtube.com

Źródło: smaker.pl