Ciasto „krówka” – to ulubiony deser mojej rodziny. Szybkie, proste, pyszne i bez pieczenia

Ciasto krówka to ulubiony deser wielu z nas, zwłaszcza ze względu na to, że jest niezwykle słodkie. Uwielbiają je zwłaszcza dzieci, które dałyby się pokroić za smak masy kajmakowej, która stanowi główną bazę takiego ciasta obok śmietany kremówki. Dzięki naszemu przepisowi dowiesz się jak zrobić krówkę bez pieczenia. Jest to znacznie zdrowsza opcja, ponieważ unikasz przedostania się do ciasta akrylamidu – związku o potencjalnym działaniu rakotwórczym. Poszczególne warstwy ciasta krówki należy układać na herbatnikach oraz krakersach. Przekonasz się już za chwilę, że to naprawdę nic trudnego.

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 200 gramów serka mascarpone,
• 5 daktyli,
• 1 garść rodzynków,
• 1 garść orzechów nerkowca,
• 100 ml mleka sojowego,
• 600 ml śmietany kremówki 30%,
• 20 ciastek typu krakersy,
• 12 paczek herbatników maślanych,
• 150 gramów białej czekolady,
• 2,5 puszki masy kajmakowej,
• 0,5 szklanki płatków migdałowych,
• 0,5 szklanki wiórków kokosowych

PRZYGOTOWANIE:

1. Masę kajmakową umieść w naszyciu i rozgrzewaj na średnim ogniu tak długo, aż przybierze ona płynną formę.

2. Umieść herbatniki na formie blaszanej wyłożonej papierem do pieczenia i obłóż podgrzaną masą kajmakową.

3. Zagotuj mleko sojowe i po rozpoczęciu wrzenia umieść w nim białą czekoladę, startą wcześniej za pomocą tarki z drobnymi oczkami. Mieszaj do momentu pozbycia się gródek z powierzchni mleka. Odstaw mleko na parapet za okno, aby mogło przestygnąć.

4. Zmiksuj w blenderze ze sobą orzechy nerkowca, rodzynki oraz daktyle, a następnie wymieszaj z mlekiem.

5. Umieść w misce śmietanę kremówkę oraz serek mascarpone i zmiksuj ze sobą. Dodaj mleko sojowe połączone z bakaliami i miksuj jeszcze przez minutę.

6. Powstałą masą przekładaj kolejne warstwy ciasta tworzone naprzemiennie z herbatników oraz krakersów. Powierzchnię ciasta powinien utworzyć herbatnik z samą masą kajmakową.

7. Ciasto na sam koniec posyp obficie na jego powierzchni płatkami migdałowymi oraz wiórkami kokosowymi.

8. Przełóż ciasto krówkę wykonane według naszego przepisu do lodówki. Powinna pozostać tam przez co najmniej kilka godzin, aby zdążyło przestygnąć i przyjęło nierozpadającą się strukturę.

Smacznego!

Źródło: gotowanie.onet.pl