Miodownik. Tym przepisem podbijesz serca domowników

GŁÓWNE SKŁADNIKI

NA CIASTO:

  • 2 jajka
  • 40 dekagramów cukru
  • 20 dekagramów masła
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki sody

NA MASĘ:

  • 25 dekagramów orzechów
  • 10 dekagramów masła
  • 2 łyżki miodu

NA KREM:

  • 1/2 litra mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kostka masła
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki tortowej
  • 3 łyżki wódki

Przygotowanie:

Rozpuść miód potrzebny do ciasta; rozprowadź w nim dwie łyżki sody. Przystąp do wyrabiania ciasta; użyj wszystkich składników z pierwszej grupy. Upewnij się, że ciasto jeść dość luźne i podziel je na dwie równe części.

Pora na masę orzechową! Wsyp do garnka orzechy, dodaj masło i zalej wszystko miodem. Taką mieszankę podgrzewaj na wolnym ogniu, nie przerywając mieszania.

Rozłóż ciasto na dwie blachy takiej samej wielkości. To będzie baza pod Twój miodownik. Na jeden z placków przełóż masę orzechową. Oba placki upiecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 stopni. Wyjmij ciasto z piekarnika po kwadransie lub dwudziestu minutach – wcześniej skontroluj sytuację wykałaczką.

Przygotuj rondelek, który będzie Ci potrzebny do zrobienia kremu na miodownik. Przepis nakazuje rozpuścić cukier w mleku i zagotować zawartość rondelka. W międzyczasie rozprowadź mąkę w niewielkiej ilości zimnego mleka. Wlej taką miksturę na gotujące się mleko; powstanie budyń, który trzeba zagotować. Budyniową masę odstaw do ostygnięcia.

Utrzyj masło i dodawaj do niego po trosze masy budyniowej i wódki.

Jeśli placki już ostygły, przełóż je przygotowanym kremem. Owiń miodownik folią spożywczą i odstaw do lodówki przynajmniej na 24 godziny.

Źródło: gotowanie.onet.pl