Sernik gotowany to idealna propozycja dla osób, które nie chcą spędzić połowy dnia w kuchni na pieczeniu. Przepis jest błyskawiczny, a jedyne czego potrzebujemy to kilka składników, duży garnek i lodówka. Nie musimy się martwić, że ciasto nam się przypali lub opadnie – ekspresowy przepis na sernik gotowany to alternatywa dla ciast z piekarnika.
GŁÓWNE SKŁADNIKI
- 1 kg mielonego, półtłustego twarogu
- 3/4 szklanki cukru
- 3 jajka
- Łyżka cukru wanilinowego
- Kostka masła
- 2 opakowania budyniu o smaku śmietankowym
- Duża paczka biszkoptów
Przygotowanie go zajmie nam 20 minut. Już po paru godzinach, które sernik gotowany spędzi w lodówce, tężejąc, będziemy mogli cieszyć się wspaniałym smakiem rozpływającej się w ustach serowej masy na pysznym biszkoptowym spodzie. Jeżeli chcemy, możemy go przełożyć herbatnikami i poeksperymentować z polewą. Czytajcie dalej, a dowiecie się jak zrobić gotowany sernik, który smakuje jak ten prosto z pieca.
PRZYGOTOWANIE:
Nasz gotowany sernik będzie miał spód z biszkoptów. Przepis możemy zmodyfikować, wykorzystując zamiast nich herbatniki. Tortownicę lub formę wykładamy papierem do pieczenia i starannie układamy je na dnie.
Potrzebny nam będzie duży garnek, do którego przekładamy twaróg. Wbijamy jajka, dodajemy cukier, masło i cukier wanilinowy, a następnie podgrzewamy. Mieszamy, aż składniki się połączą. Nie ustawiajmy kuchenki na maksymalną moc. Lepiej, żeby nasz sernik gotowany był powoli, gdyż ma tendencję do przypalania się.
Gdy masa jest gorąca, mieszając, powoli wsypujemy do niej budyń. Musimy uważać, by nie zrobiły się grudki. Przepis na sernik gotowany z budyniem śmietankowym zapewni nam idealny smak i aromat ciasta oraz nada serowej masie odpowiednią gęstość.
Nie pozwólmy, by masa gotowała się za mocno. Jak tylko zobaczymy, że zaczyna bulgotać, zdejmijmy garnek z gazu.
Po zdjęciu z kuchenki powinniśmy jeszcze przez chwilę dokładnie mieszać masę, a następnie wylać gotowany sernik na biszkopty i wyrównać jego powierzchnię. Przepis jest uniwersalny a warstw masy i biszkoptów może być kilka.
Gotowany sernik powinien tężeć w lodówce minimum 2 godziny. Im dłużej, tym lepiej. Jeżeli mamy taką możliwość, zróbmy go wieczorem i pozwólmy, by chłodził się przez całą noc.
Jak zrobić gotowany sernik z polewą? Polewamy go dopiero po wyjęciu z lodówki, jak będzie odpowiednio schłodzony. Do sernika najbardziej pasuje polewa czekoladowa, kakaowa lub mus owocowy.
Smacznego!
Źródło: gotowanie.onet.pl