Składniki:
- 3 szklanki mąki (tortowej)
- 1 całe jajko
- 2 żółtka
- 3/4 szklanki cukru pudru (około 180 g)
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 200 g masła (1 kostka)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 kg słodkich jabłek pokrojonych w ósemki
- 2 budynie o smaku śmietankowym lub waniliowym
- 3 szklanki mleka
Przygotowanie:
Najpierw siekamy masło z mąką a następnie dodajemy dwa żółtka, jedno całe jajko, śmietanę, cukier puder i proszek do pieczenia. Zagniatamy ciasto, po czym dzielimy je na dwie równe części. Jedną część odkładamy na bok. Dużą blachę (o wymiarach 36 cm x 25 cm) smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Pierwszą część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nią blachę. Nakłuwamy ciasto widelcem i rozkładamy na nim równomiernie pokrojone jabłka.
Osobno gotujemy budynie z mlekiem. Jeżeli w ich składzie nie ma cukru, dosładzamy je według instrukcji zawartej na opakowaniu. Gorący budyń wylewamy na jabłka. Na wierzch układamy rozwałkowaną drugą część ciasta. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C i pieczemy ciasto przez 45 minut. Gdy ostygnie, dekorujemy je dużą ilością cukru pudru.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com