Składniki:
- 130 g masła
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 500 g twarożku
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 2 łyżki kakao
- 0,5 szklanki rodzynek
- skórka z cytryny
- 1,5 szklanki mąki pszennej
Przygotowanie:
Przesiej mąkę i dodaj do niej proszek do pieczenia. Rozpuść 100 g masła i dodaj do niego szklankę cukru i 1 torebkę cukru wanilinowego. Wymieszaj dokładnie.
Do ciasta dodaj łyżkę kakao i mieszaj aż masa będzie gładka. Dodaj jajko i ponownie wymieszaj, dodaj mąkę i zagnieć ciasto. Nie powinno lepić się do rąk.
Z 1/3 ciasta uformuj kulkę, zawiń w folię i włóż do zamrażarki. Formę 20×20 cm nasmaruj masłem i rozłóż n a niej równomiernie ciasto.
Roztop 30 g masła, oddziel białka od żółtek z jaj. białka włóż do lodówki. Rozetrzyj widelcem twarożek. Dodaj do niego pozostały cukier, rodzynki oraz cukier wanilinowy i dobrze wymieszaj.
Żółtka wymieszaj za pomocą trzepaczki i dodaj do twarogu.
Twarogowe nadzienie delikatnie połóż na cieście czekoladowym i wygładź. Na tarce zetrzyj ciasto z zamrażarki i umieść je na twarogu.
Piecz 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com/