Ciasto 3 bit to świetna propozycja dla łasuchów i … leniuchów. Przepis na ciasto 3 bit jest bardzo prosty, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga włączania piekarnika. Podstawą tego deseru są herbatniki oraz masa kajmakowa.
GŁÓWNE SKŁADNIKI
- 500 g maślanych herbatników
- 500 g masy kajmakowej (1 puszka)
- 3 szklanki mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru
- 500 ml śmietanki 30 proc.
- kostka masła
- opakowanie cukru waniliowego
- 50 g gorzkiej czekolady
- 2 opakowania fixu do śmietany
- łyżka kakao
- 50 g orzechów włoskich
Przygotować budyń. W tym celu zagotować dwie szklanki mleka, a w jednej szklance mleka wymieszać proszki budyniowe oraz cukier. Kiedy mleko się zagotuje, wlewać do niego przygotowane proszki, cały czas mieszając. Gotować do otrzymania gładkiej budyniowej masy, a następnie zestawić z ognia i ostudzić.
Średniej wielkości brytfankę posmarować wewnątrz masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Spód wyłożyć 1/3 herbatników, posmarować masą kajmakową i przykryć drugą warstwą herbatników.
Masło wyjęte wcześniej z lodówki (powinno być miękkie) ubić, aż będzie puszyste. Dodawać do niego porcjami budyń, cały czas ubijając. Powinna powstać gładka jednolita masa.
Otrzymaną masę budyniową wyłożyć na herbatniki i przykryć ostatnią ich warstwą.
W misce ubić śmietanę 30 proc. z cukrem waniliowym tak, by otrzymać sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać fix.
Bitą śmietanę rozsmarować na wierzchu ciasta.
Orzechy włoskie rozdrobnić za pomocą blendera lub pokroić na drobne kawałki. Gorzką czekoladę zetrzeć na tarce. Orzechy, czekoladę i kakao rozsypać na bitą śmietanę.
Ciasto 3 bit włożyć do lodówki na ok. 2,5 h. Można przygotować je wieczorem i włożyć do lodówki na całą noc, by masy bardziej się „zbiły”, a herbatniki dobrze nasiąkły. Ciasto 3 bit najlepiej smakuje właśnie na drugi dzień, po dłuższym „leżakowaniu” w lodówce.
Źródło: gotowanie.onet.pl