Idealny obiad dla Ciebie jeśli dbasz o sylwetkę. Kapuśniak z fasolą

Ten kapuśniak jest nie tylko zdrowy, ale i bardzo smaczny. Kiedy pierwszy raz go ugotowałam na stałe zawitał w moim domu. Gotuję go przynajmniej 3 razy w tygodniu. Dzięki niemu pozbyłam się nawet kilku zbędnych kilogramów.

Składniki:

  • 3 udka z kurczaka
  • 2 l wody
  • 4 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 300 g kapusty
  • 300 g czerwonej fasoli z puszki
  • sól
  • pieprz
  • szczypta kolendry
  • 1 liść laurowy
  • zioła do smaku

Przygotowanie:

Udka zalej wodą i gotuj do miękkości. Jak będą miękkie wyjmij je z wody. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną kapustę. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem aż kapusta będzie na półtwarda.

Posiekaną cebulę i utartą marchewkę podsmaż na oleju i dodaj do garnka.

Dodaj również mięso oddzielone od kości.

Dopraw zupę do smaku i dodaj fasolę.

Gdy ponownie zupa się zagotuje gotuj jeszcze 5 minut po czym wyłącz ogień i zostaw zupę pod pokrywką na kolejne 5 minut.

W tym czasie możesz posiekać zioła, którymi możesz udekorować zupę.

Smacznego!

Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com