Ten kapuśniak jest nie tylko zdrowy, ale i bardzo smaczny. Kiedy pierwszy raz go ugotowałam na stałe zawitał w moim domu. Gotuję go przynajmniej 3 razy w tygodniu. Dzięki niemu pozbyłam się nawet kilku zbędnych kilogramów.
Składniki:
- 3 udka z kurczaka
- 2 l wody
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 300 g kapusty
- 300 g czerwonej fasoli z puszki
- sól
- pieprz
- szczypta kolendry
- 1 liść laurowy
- zioła do smaku
Przygotowanie:
Udka zalej wodą i gotuj do miękkości. Jak będą miękkie wyjmij je z wody. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną kapustę. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem aż kapusta będzie na półtwarda.
Posiekaną cebulę i utartą marchewkę podsmaż na oleju i dodaj do garnka.
Dodaj również mięso oddzielone od kości.
Dopraw zupę do smaku i dodaj fasolę.
Gdy ponownie zupa się zagotuje gotuj jeszcze 5 minut po czym wyłącz ogień i zostaw zupę pod pokrywką na kolejne 5 minut.
W tym czasie możesz posiekać zioła, którymi możesz udekorować zupę.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com