Przestał Ci smakować chleb pszenny kupowany w markecie i przymierzasz się do upieczenia własnego pieczywa? Poznaj więc nasz przepis na chleb razowy, w którym nie znajdziesz ani grama sztucznych konserwantów, wzmacniaczy smaku, cukru, aromatów czy barwników. Jest on również wolny od glutenu, dzięki czemu nie wywołuje reakcji alergicznych.
GŁÓWNE SKŁADNIKI
- 1 szklanka pełnoziarnistej mąki razowej z gryki
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 0,5 szklanki czerwonej soczewicy
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka ziaren słonecznika
- 0,5 szklanki ziaren sezamu
- 3 łyżki pestek z dyni
- 1 łyżka czarnuszki
- 2 łyżki suszonej żurawiny
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- 1 garść orzechów nerkowca
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 2 łyżeczki soli morskiej
Jak zrobić pyszny chleb razowy, który w przeciwieństwie do białego pieczywa dostarcza do organizmu wielu cennych dla zdrowia minerałów? Jego przygotowanie jest dziecinnie proste i poradzi sobie z tym nawet osoba bez specjalnych umiejętności kulinarnych. Chleb razowy będzie gotowy już po dwóch godzinach.
PRZYGOTOWANIE:
1. Namaczaną przez całą noc kaszę jaglaną oraz czerwoną soczewicę przepłucz w wodzie i odcedź. Następnie zmiksuj razem z mąką razową oraz kokosową. Przełóż ciasto do miski.
2. Do zmiksowanej masy na chleb razowy dodaj wszystkie przyprawy z przepisu, oliwę z oliwek, suszone owoce, zmielone orzechy nerkowca, a także połowę porcji słonecznika oraz siemienia lnianego.
3. Wypełnij ciastem foremkę do pieczenia chleba, wyłożoną papierem.
4. Umieść chleb w piekarniku, który nie był wcześniej rozgrzany. Ustaw temperaturę na 200 stopni i piecz przez około 1,5 godziny. Po tym czasie otwórz drzwiczki piekarnika i sprawdź, czy skórka jest już chrupiąca. Jeżeli taka sytuacja ma miejsce oznacza to, że możesz wyjąć chleb razowy z pieca.
5. Posyp chleb pestkami z dyni, wiórkami kokosowymi oraz pozostałością nasion. Życzymy smacznego!
Źródło: gotowanie.onet.pl