Naleśniki nadziane mięsem mielonym z mieszanką warzywną z chili,sos pomidorowy i tarty ser…czego chcieć więcej. Syta i mega smaczna propozycja na obiad lub kolacje.
Składniki
9 szt.
Naleśniki:
- 3 jajka
- 1 szkl.mleka
- pół szkl.wody gazowanej
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 4 łyżki oleju
- 1,5 szkl.mąki pszennej
Farsz:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 pomidor malinowy
- 2 puszki mixu warzywnego z chili
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka majeranku
- chili do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Dodatkowo:
- 1 szkl.passaty pomidorowej
- garść posiekanej natki pietruszki
- 100 g tartego sera
- olej do smażenia
Przygotowanie
Wyrobić ciasto na naleśniki.
Do miski wbić jajka,wlać mleko,wodę,olej,wsypać sól i cukier,przesiać przez sitko mąkę.
Całość zmiksować krótko na jednolite ciasto tak,aby nie było grudek.
Ciasto odstawić na 15 min.
Smażyć na rozgrzanej patelni,na średnim ogniu,z obu stron na rumiano.
Przed usmażeniem pierwszego naleśnika przesmarować patelnie delikatnie olejem.
Cebulę obrać i posiekać w kosteczkę,wrzucić na patelnie i zeszklić na łyżce oleju,wrzucić mięso mielone przyprawione solą i pieprzem,majerankiem,chili do smaku oraz ziołami prowansalskimi.
Smażymy do momentu aż mięso zmieni kolor,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek,wrzucić pomidora obranego i posiekanego w kostkę,przecier pomidorowy,dodać mix warzywny z chili.
Dusić kilka min.na małym ogniu,do połączenia się wszystkich składników,w razie konieczności doprawić do smaku.
1
Na naleśniki wyłożyć porcję farszu,posypać natką pietruszki,odrobiną tartego sera i złożyć jak kopertę,układać w naczyniu żaroodpornym jeden przy drugim.
2
Nadziane naleśniki posmarować passatą pomidorową,posypać tartym serem i zapiec w piekarniku.
3
Piec 15 min.w 180 C.
4
Źródło: smaker.pl