Pyszne ciasto śliwkowe upieczone w kruchym cieście z pianką cytrynową

Składniki

  • wydrylowane śliwki 13 szt.
  • cukier puder do posypania ciasta
  • papier do pieczenia
  • blacha 30/25/6 cm

Ciasto:

  • mąka pszenna Typ 450 3 szklanki
  • masło 82% 1 kostka 250 g
  • cukier 2 łyżki
  • żółtka 4 szt.
  • proszek do pieczenia 2 łyżeczki
  • cukier waniliowy 16 g

Pianka:

  • białka z 4 jajek
  • kisiel cytrynowy 1 opakowanie 38 g
  • cukier 1 łyżka
  • sól szczypta

Przygotowanie

Ze składników na ciasto zagniatamy ciasto. Jedną trzecią ciasta wkładamy do zamrażalnika.

1

Pozostałą częścią ciasta wykładamy dno wyłożonej papierem do pieczenia formy.

2

Na wyłożone dno formy ciastem układamy połówki śliwek, środkiem śliwki do góry.

3

Z białek i szczypty soli ubijamy sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy kisiel wymieszany z cukrem. Ubitą pianę równo wykładamy na wierzch śliwek.

4

Wierzch ciasta posypujemy kawałkami pozostałego ciasta, ścierając go przez wielkie oczka.

5

Ciasto pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, grzałki góra/dół.

6

Upieczone ciasto studzimy i ostudzone możemy posypać cukrem pudrem.

7

Smacznego!

Źródło: smaker.pl