Ciasto poezja. Rewelacyjne ciasto z jabłkami, kokosem i orzechami

Rewelacyjne ciasto z jabłkami, kokosem i orzechami.

Składniki

Ciasto kruche:

  • 30 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 15 dag cukru
  • 15 dag masła
  • 4 żółtka
  • opcjonalnie łyżka śmietany

Ciasto kokosowe:

  • 4 białka
  • 15 dag cukru
  • 15 dag wiórek kokosowych
  • łyżka mąki ziemniaczanej

Ciasto orzechowe:

  • 4 jajka
  • 15 dag cukru
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 15 dag mielonych orzechów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka mąki ziemniaczanej

Jabłka:

  • 1,5 kg kwaśnych jabłek
  • łyżka cukru
  • ok. łyżki cynamonu

Przygotowanie

JABŁKA:

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, dusimy z cukrem aż będą w połowie miękkie. Na końcu wsypujemy cynamon. Mieszamy i odstawiamy aż przestygną.

CIASTO KRUCHE:

Mąkę, proszek przesiewamy, dodajemy cukier, pokrojone masło i siekamy. Dodajemy żółtka i zagniatamy. Jeśli trzeba dodajemy śmietanę.

Blachę wykładamy papierem, wałkujemy ciasto i podpiekamy ok 15-20 minut w 180 st. C.

CIASTO KOKOSOWE:

Ubijamy białka na sztywno, dosypujemy powoli cukier. Na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną i kokosy. Delikatnie mieszamy.

CIASTO ORZECHOWE:

Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy powoli cukier. Dodajemy po jednym żółtku.

Orzechy, proszek, bułkę tartą i mąkę mieszamy. Wsypujemy partiami do jajek i delikatnie mieszamy.

1

SKŁADANIE CIASTA:

Na podpieczone kruche ciasto wykładamy jabłka, wyrównujemy.

Wylewamy ciasto z kokosem i równo rozprowadzamy. Na nie wylewamy ciasto orzechowe. Pieczemy ok 50-60 minut w 170-180 st. C. Jeśli ciasto orzechowe nam się przypieka należy przykryć je folią aluminiową.

Po upieczeniu i wystudzeniu wykładamy z blachy.

Smacznego.

2

Źródło: smaker.pl