Tą zapiekankę uwielbiają wszyscy. Zapiekanka z cukinii w moim domu robi furorę

Składniki:

  • 400 g cukinii
  • 100 g sera
  • 2 jajka
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • 0,5 łyżeczki sody
  • 150 g mąki
  • zioła do smaku
  • 0,5 łyżeczki soli
  • pieprz

Przygotowanie:

Zetrzyj cukinię na tarce i pozbądź się nadmiaru soku. Zetrzyj ser i posiekaj zioła.

Sodę wymieszaj ze śmietaną i odstaw na 5 minut, dodaj jajka, sól, pieprz i wymieszaj.

Do mieszanki dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Kolejnie dodaj ser, cukinię i zioła.Całość wlej do formy wysmarowanej olejem roślinnym.

Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40-50 minut.

Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com